台湾の冬グルメ☆

 

麺と鍋のおすすめ定番料理はコレ！

 

ヘルシーで美味しい！

 

というものはどれなのか気になりますよね。

 

今回は台湾の冬グルメ☆麺と鍋のおすすめ定番料理についてお届けします。

 

 

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台湾の冬グルメ

現在台北に在住しているnana105です。

 

日によって比較的寒さが緩かったり、突風が吹いて寒む!!という日があったり･･･と、

 

今年の冬、段々と寒さが厳しくなる日本に比べると台湾の天気は本当にマチマチ。。。

 

 

きっと、こんな中旅行でやって来る大半の日本人は、

 

想像以上に寒い南国、台湾の冬の寒さに圧倒された事だと思います。

 

 

沖縄より南に位置し、南国の果物や、夏の猛烈な暑さが日本では有名なだけに、、

 

日本人の中には南国だし冬もずっと暑いと思われている方もチラホラ。。

 

 

かつて、年明けてすぐに台湾に観光に見えた北海道出身の方が

 

語ったひと言が今でも印象的に残っています。

 

「台湾の冬はこんなに寒いんですねぇ」と。

 

 

日本の北の端、寒さに慣れているだろう北海道道民でも驚いちゃう

 

台湾（台北）の冬の冷え込み！　これはﾁｮｯﾄ侮れません。

 

 

寒さの原因は、冬の台湾は日本より気温は低くないのに、

 

湿度が非常に高く、「湿冷」となる為、

 

実際の温度よりかなり寒く感じるんです。。

 

 

クリスマス、お正月が過ぎて少しという現在。

 

まだ寒さはこれから厳しくなるというのが通常のこの時期のお決まりで、

 

 

台湾では本格的な寒さ到来に備え、

 

冬に食べる代表的な料理がいくつかあります。

 

 

そのいくつかをご紹介したいと思います。

 

 

 

麺と鍋のおすすめ定番料理はコレ！ヘルシーで美味しい

冬季代表的な一品といえばコレ･･･「麻油雞」

名前の通り、鶏肉とごま油、そして、ショウガとお酒と各種のスパイスが

 

配合され、体の中からこうこうとあったか～の薬膳スープのマーヨージー。

 

 

#萬華麻油雞 #麻油雙腰 #梧州街 #台北最強

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台南—Walking Su 藥膳麻油雞 & 菘芝香滷味🍲 ✅藥膳麻油雞湯 NT$90（雞腿肉+高麗菜） ✅藥膳麻油雞湯+麵線 NT$90+20 ✅古早味麻油雞糯米飯 NT$40 ✅菘芝香滷味 NT$看你夾什麼 – 這兩天氣溫下降很有感❄️ 郭仔馬上報暖暖有補的給你知道～～～ – 這間麻油雞我已經回訪超多次了😤 老闆很熱情‼️說可以免費加麻油雞清湯800次 讓你暖到心坎裡哈哈哈😂😂 #麻油雞 加入紅棗、枸杞、薑燉煮湯頭 是放雞腿肉，肉質蠻軟的 不過麻油沒有很入雞腿裡🍗我都會配湯一起吃 也有店家自製專門沾肉的醬哦～ #麻油雞糯米飯 蒸的軟爛，麻油滲入糯米裡🍚 而且價錢很ok，喜歡😍👍 – 旁邊還有一攤 #菘芝香滷味 照片中幾乎都是青菜，這樣90元 中藥滷味蠻香的，可以豐富一頓💕 – #walkingsu藥膳麻油雞 📫地址：台南市北區東豐路649-1號(俗俗的賣旁邊) ☎️電話：0929 258 685 🕰營業時間：18:30～23:30 賣完為止 💤週日（臨時公休會公布在FB粉絲專頁👀） – #tainan #tainanfood #foodlife #foodlover #fooddiary #instafood #台南 #台南美食 #吃貨 #吃貨人生 #台南限定 #台南食記 #台南攤車 #台南晚餐 #台南宵夜 #台南滷味 #滷味 #麻油米糕 #麻油 #🍗 #walkingsu

在台南讀書的台南人⛅️郭仔さん(@guo_tainan_fooddiary)がシェアした投稿 –

 

もしかしたら、台湾旅行で口にされた、

 

実食された方も中にはいらっしゃるのではないでしょうか･･･？？

 

 

こちらは、MRT松山駅近くにある饒河夜市で有名な薬膳スープとはまた違った味わい。

 

 

薬膳臭さと言うより、ショウガと酒がピンと来る、

 

寒い時期に効果を発揮しそうな一品。

 

 

マーヨージーと言っても、中に入れる肉の部位は様々で、

 

色々な種類かに分かれ、更に、ここのスープを用いた麺線もまた美味。

 

 

こっちに長くいると、自然と冬寒くなってくると欲しくなる

 

台湾を代表する料理。

 

 

スパイスとショウガに酒･･･と暖まる要素が満載なのに、こちらも年中食べられ

 

･･･猛烈な真夏の暑さの中でもちゃんと販売しています。

 

 

産後の女性にはメッキリ良いんだとか。

 

 

スープはあっさり目で、お肉がゴロゴロ！

 

 

有名な台湾伝統料理の一つなので、冬になると各家庭でもよく作られています。

 

 

 

薬膳とマトンの入った鍋･･･羊肉爐（ヤンロールー）

もし、薬膳好き、マトン好きならこちら→羊肉爐(ヤンロールー)！　

 

クコの実や棗などの漢方がたっぷり入った薬膳スープで

 

羊のお肉を煮込だ鍋です。

 

 

 

上記とは異なり、こちらは簡単に言うと、スパイスの効いたお鍋。

 

なので、複数でワイワイ、賑やかに、楽しみながら、

 

寒さが吹っ飛ぶという点が良いですね～

 

もし冬の台湾に来たら、是非味わってみてください。

 

 

 

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まとめ

今回は、『台湾の冬グルメ☆麺と鍋のおすすめ定番料理』についてお届けしました♪

 

まとめます。

 

■冬季代表的な一品といえばコレ･･･「麻油雞」

⇒薬膳と生姜でぽっかぽか♪

 

■薬膳とマトンの入った鍋･･･羊肉爐（ヤンロールー）

⇒スパイシーな鍋は冬にぴったりです☆

 

 

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台湾の冬鍋！！

 

薬膳スープで芯から温まりましょー♪

 

 

 

 

 

 

   
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