台湾の臭豆腐の味は美味しいの匂いは臭い?

 

高雄のおすすめの店はどこ?

 

 

あなたは、「臭豆腐」ってご存知ですか??

 

聞いたことあるけど、まだチャレンジしたことないって方も

 

多いんじゃないでしょうか。

 

 

なんと高雄には、この臭豆腐を使ったアレンジ料理をメインとした

 

レストランがあるんです!!

 

今回はちょっと変わった臭豆腐レストラン、「江豪記」についてご紹介します!

 

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高雄の江豪記とは

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こちら、店名にもデカデカと掲げてある通り、

 

臭豆腐を専門としたレストラン! 

 

 

多分、そんなのを聞いた日本人や、臭豆腐が苦手、また食べれない…

 

という旅行者の方にとっては、カナリ驚異的なお店と映る事でしょう。

 

でも、コレ食べられるようになると台湾通ですね。

 

臭いは強烈ですが、実際食べると美味しいんですよ!

 

急に食べたくなるし、持ち帰りで家で食べたりもします。

 

 

なんとこちらのお店、台北ではなく、南の高雄にあるんです!

 

 

チョット聞き慣れない名前ですが、

 

現地、高雄では結構ポピュラーなお店となっており、

 

メニューも揚げ臭豆腐だけでなく、台北では珍しい、

 

臭豆腐をメインとした複数の食べ方、

 

料理で十二分に臭豆腐を味わう事ができるのが江豪記の特徴!

 

 

 

 

台湾の臭豆腐の味は美味しいの?匂いは臭い?

大好物😋 #臭豆腐 #江豪記臭豆腐王 #大好物 #台湾#高雄 #海外旅行#旅#trip

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やはり臭豆腐の専門店というだけあって、料理の種類も豊富!

 

日本でもお馴染みの揚げた臭豆腐を始め、

 

蒸し臭豆腐や辛鍋で有名な麻辣(マーラー)味のスープと

 

鴨血入りで煮た旨辛臭豆腐。

 

 

臭豆腐が苦手でも、麻辣(マーラー)鍋が好きな人にはおススメしたい一品!

 

台北では珍しいので、是非味わって頂きたい味。

 

 

特に、麺と一緒になっているのは独特ですよねぇ~

 

また、こちらにも臭豆腐のお鍋などもあるので、

 

ガッツリご飯と一緒に食べたい人におススメです! 

 

 

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臭豆腐の臭いの正体は…?

台湾旅行でこの世の食べ物とは思えない程の強烈なインパクトを与える臭豆腐。

 

…ですが、食べ物の匂いの数値としては納豆と同様くらいなんです。

 

驚きですよね~

 

特に、納豆と同様に臭豆腐も、植物の塩漬けや石炭などの汁を

 

納豆菌と酪酸菌によって発酵させた漬け汁に豆腐を漬け込んで作られる事に

 

よってあの独特な鼻を突く激臭を放っているのです。

 

 

 

高雄の臭豆腐レストラン☆おすすめの店はどこ?

 

こちら高雄の各地に何店舗か支店があるので、

 

気になった方は高雄を訪れた際には行かれてみる事をおススメします。

 

下記に店舗のHP情報を載せておきます。

 

 

http://www.jhotofu.com.tw/store.html(HP)中文のみ

 

店    名:江豪記臭豆腐王(高雄建工店)

電    話:07-3961199

 住   所:高雄市三民區建工路347號

 営業時間:月 – 日 AM11:00 – AM00:30

 

 

 

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まとめ

今回は、高尾にある臭豆腐専門レストランについてお届けしました。

まとめます!

 

高雄の江豪記とは

⇒臭豆腐専門レストランです!!

 

台湾の臭豆腐の味は美味しいの?匂いは臭い?

⇒臭いは強烈でも、味はクセになる☆

 

臭豆腐の臭いの正体は…?

⇒臭いの原因は発酵させているから!

 

高雄の臭豆腐レストラン☆おすすめの店はどこ?

⇒高雄のあちこちに支店があります♪

 

 

挑戦するには勇気のいる臭豆腐ですが、

 

ここなら美味しく食べられる料理が見つけられそうですね♪

 

 

 

   
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